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                   世界最流行雞尾酒25款

          1.馬天尼(Martini)

          (1)干馬天尼(Dry Martini)
          材料:金酒 1.5盎司
          干味美思 5 滴
          制法:加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯,用橄欖和檸檬皮裝飾。如果將裝飾物改成"珍珠洋蔥"。干馬提尼就變成"吉普森"了。
          (2)甜馬天尼(Sweet Martini)
          材料:金酒 1 盎司
          甜味美思 2/3盎司
          制法:加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯,用紅櫻桃一枚裝飾。
          (3)中性馬天尼(Medium Martini)
          材料:金酒 1 盎司
          干味美思 1/2盎司
          甜味美思 1/2盎司
          制法:加冰塊攪勻后濾入雞尾酒杯,用櫻桃和檸檬皮裝飾。"中性馬天尼"又稱為"完美型馬天尼"(Perfect Martini)

          2.曼哈頓(Manhattan)

          主要的曼哈頓類雞尾酒有:
          (1)干曼哈頓(Dry Manhattan)
          材料:黑麥威士忌 1盎司
          干味美思 2/3盎司
          安哥斯特拉苦精 1滴
          制法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻后濾入雞尾酒杯,用櫻桃裝飾。
          (2)中性曼哈頓(Medium Manhattan)
          材料:黑麥威士忌 1盎司
          干味美思 1/2盎司
          甜味美思 1/2盎司
          安哥斯特拉苦精 1滴
          制法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻后濾入雞尾酒杯,用一顆櫻桃和一片檸檬片進行裝飾。"中性曼哈頓"又稱為"完美型曼哈頓"
          (3)甜曼哈頓(Sweet Manhattan)
          材料:黑麥威士忌 1盎司
          甜味美思 2/3盎司
          安哥斯特拉苦精 1滴
          制法:在調酒杯中加入冰塊,注入上述酒料,攪勻后濾入雞尾酒杯,用櫻桃裝飾。

          3.威士忌酸(Whisky Sour)

          材料:威士忌 1.5盎司
          檸檬汁 1/2盎司
          砂糖 1匙
          制法:將上述材料加冰攪勻后濾入高球杯中,并加滿冰蘇打水,將一塊檸檬皮擰在酒面,再用一片檸檬片和一顆紅櫻桃裝飾。

          4.得其利(Daiquiri)

          材料:淡羅姆 1.5盎司
          檸檬汁 1/2盎司
          砂糖 1/2匙
          制法:將上述材料加冰攪勻后濾入糖圈口的雞尾酒杯,或加有冰塊的老式杯內,必要時可多加點糖,用一塊鮮檸檬皮裝飾。這是一種帶有淡藍灰色彩的雞尾酒,日本人習慣上稱它為"百家地"。這種酒宜餐前飲用或佐餐用,可助消化,增進食欲。

          5.瑪格麗特(Margarita Cocktail)
          材料:特基拉酒 1盎司
          橙皮香甜酒 1/2盎司
          鮮檸檬汁 1盎司
          制法:先將淺碟香檳杯用精細鹽圈上杯口待用,并將上述材料加冰搖勻后濾入杯中,飾以一片檸檬片即可。

          6.螺絲鉆(Screwdriver)
          材料:伏特加 1.5盎司
          鮮橙汁 4盎司
          制法:將碎冰置于闊口矮型杯中,注入酒和橙汁,攪勻,以鮮橙點綴之 。這是一款世界著名的雞尾酒,四季均宜飲用,酒性溫和,氣味芬芳,能提神健胃,頗受各界人士歡迎。

          7.白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander Cocktail)
          材料:白蘭地 2/3盎司
          棕色可可甜酒 2/3盎司
          鮮奶油 2/3盎司
          制法:將上述材料加冰塊充分搖勻,濾入雞尾酒杯后用一塊檸檬皮擰在酒面,再用一顆櫻桃進行裝飾并在酒面撒上少許豆蔻粉。

          8.百家地(Bacardi)

          材料:百家地羅姆酒 1/5盎司
          鮮檸檬汁 1/4盎司
          石榴糖漿 3/4盎司
          制法:將冰塊置于調酒壺內,注入酒、石榴糖漿和檸檬汁充分搖勻,濾入雞尾酒杯,以紅櫻桃一顆點綴。

           

           

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